食品產(chǎn)品包括固體、液體、乳劑、懸浮液、泡沫和混合物等各種形態(tài)。當(dāng)必須開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品或替代成分滿(mǎn)足人類(lèi)需求時(shí)，如肉或牛奶的替代品，流變學(xué)測(cè)量非常有必要。對(duì)植物性蛋白質(zhì)流變特性的研究有助于研發(fā)專(zhuān)家提高產(chǎn)品質(zhì)量 ...

流變學(xué)研究和測(cè)試實(shí)驗(yàn)室測(cè)試材料的流變特性，流變學(xué)表征是在各種材料上進(jìn)行的，包括聚合物，液體，粘合劑和其他樣品，使用廣泛的測(cè)試條件。 流變學(xué)測(cè)試確保材料經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸?，使產(chǎn)品退化最小化。流變學(xué) ...

許多生理物質(zhì)和液體表現(xiàn)出復(fù)雜的流變性，如毛細(xì)血管中的血液、淚膜中的液體或玻璃體積液。問(wèn)題是，什么是流變學(xué)?材料對(duì)力有什么反應(yīng)? 簡(jiǎn)單地說(shuō)，流變學(xué)是研究材料變形的科學(xué)。 雖然大家都知道流變學(xué)是 ...

博勒飛Brookfield CAP粘度計(jì)的精度根據(jù)兩個(gè)獨(dú)立的因素計(jì)算。第一個(gè)因素是儀器的精度，第二個(gè)是校驗(yàn)流體的精度?？偩鹊扔趦x器精度加上流體精度。 請(qǐng)參考CAP粘度計(jì)手冊(cè)中來(lái)確定儀器精度 ...

為了符合自身數(shù)據(jù)設(shè)置趨勢(shì)，研發(fā)人員會(huì)以實(shí)驗(yàn)為依據(jù)，開(kāi)發(fā)多種粘度數(shù)學(xué)模型。數(shù)學(xué)模型是“最佳擬合”線(xiàn)，可用于定性特定粘度測(cè)試的數(shù)據(jù)，具有數(shù)據(jù)儲(chǔ)存便捷的優(yōu)點(diǎn)，可通過(guò)查看斜率和y軸截距對(duì)類(lèi)似粘度測(cè)試進(jìn)行比較。 ...